Gousses d’asclépiade marinées | GOURMET SAUVAGE
par GOURMET SAUVAGE
Aux abords des routes de campagne, vous avez certainement déjà remarqué l’asclépiade, cette plante si commune dont les gousses laissent échapper un duvet soyeux à l’automne. C’est cette même gousse que nous cueillons et marinons alors qu’elle est encore jeune et tendre pour la transformer en un savoureux cornichon bien d’ici!
PROPOSITIONS CULINAIRES: A servir haché dans un tartare, dans une salade César, en accompagnement d'un poisson gras bien grillé.
INGRÉDIENTS: Gousses d’asclépiade, eau, vinaigre de cidre, sel marin.
190ml
PRODUIT DU QUÉBEC
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